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中缅边境的高山头春古树茶,一身爱好普洱的茶友

POST TIME:2020-10-20 12:52 READ
,内含物质丰富,综合口感上乘,能用来制成熟普,很是难得。
今天上新的主角,「秘韵古树熟普」是一款集品质与平价于一身的古树茶,以2017年的古树春料制成,甜醇糯滑,125g的轻薄饼身还使其很便携。
此茶为茶香记的定制款,外包装上的“秘韵”二字为主播「呦呦」手书,颇具纪念意义。
 
源于中缅边境高山  头春古树原料
 
这款茶的出品方——紫安堂,也为茶香记提供了不少口碑茶品,比如之前的「秘境古树生普薄饼」、「倚天纯料古树熟普」等。
此茶源于西双版纳与澳门交界处的一个隐秘山头,海拔在2000米左右。因为人迹罕至,所以该处茶树的生长环境更原生态,茶叶也更具山野气息。
 
由于地处偏远,同样品质的茶品,价格会更亲民。
△徐全军 紫安堂创始人
 
徐全军,紫安堂创始人,爱好普洱茶多年,2008年开始制茶,对于普洱茶原料的选择十分讲究,常年在云南各大茶山实地考察,追寻品质更好的原料。
 
几年前,徐全军经一个朋友介绍,来到中缅边境的一个山区,驱车六个多钟头,踏足了这片山林。整座大山潜藏着丰富的未被发掘的古树茶资源,树龄多在300年以上。
他的理念是尊重茶树生长周期,不透支采茶,每年只采一季春茶,给茶树充足的生长和修养时间。
 
整个采摘过程,我们按照一棵树一棵树采好,但是压制的时候,为了丰富的口感,选择芽、叶、梗混压。」
                                                            
甜醇糯滑  未来可期
 
茶饼松紧适度,芽、叶、梗配比合理,条索肥厚,芽毫显露。
沸水直冲,温润的糯香、甜蜜的枣香便四散而来,果木香贯穿始终。
茶汤橙红透亮,明艳动人。
茶汤入口纯净柔滑,细腻甜润,由于古树打底,醇厚糯滑且稳定性好,也很耐泡。
冲泡三至五道后,甜醇特点愈发明显,又带古树的山野清凉感,回甘持久,韵味悠长。
这款茶经过3年沉淀,越发平和稳定,在优质原料的加持下,相信光阴会赋予其更美妙的滋味,值得期待。